|
|
Ossenhaas Met Lychees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g ossehaas
5 eetlepels schenkstroop
5 eetlepels Japanse sojasaus
4 eetlepels olie
zout, peper
1 blik lychees (inh. 567 g)
sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ossehaas in dikke repen snijden. In schaal stroop over vlees schenken
en goed omscheppen. Vlees afgedekt in koelkast /- 2 uur laten marineren.
Sojasaus erover schenken en nog /-30 minuten marineren.
In wok olie verhitten. Reepjes vlees met /- 6 tegelijk snel roerbakken.
Olie voor volgende portie weer op temperatuur laten komen. Vlees in
vergiet laten uitlekken, vocht opvangen. Vlees op smaak brengen met zout
en peper en bestrooien met sesamzaad.
Lychees laten uitlekken, sap opvangen en mengen met vleesvocht. Lychees
en sausje bij vlees serveren. Geef er een komkommersalade en geurige
(basmati)rijst bij.
|
|
|